Clasificación de carbohidratos de una dieta

MonosacáridosGlucosa, fructosa, galactosaDisacáridosSacarosa, lactosa, maltosaPoliolesIsomaltosa, sorbitol, maltitolOligosacáridosMaltodextrina, fructo-oligosacáridosPolisacáridosAlmidón: Amilosa, amilopectinaPolisacáridosSin almidón: Celulosa, pectinas, hidrocoloides.